猫の「うにたん」と犬の「ちょこ」と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

紫蘇ジュース

 

    紫蘇ジュース 作りました

    蛍光灯の下で撮ったので 色が悪いですが
    紫蘇のむらさきがきれいで 虫に食われることなく
    いい感じだったので 摘んできました

  紫蘇ジュース

     ざっと 水洗い、泥汚れ落とし
     沸騰した 2リットルの お湯に入れ
     5~15分 くつくつ煮る

   紫蘇ジュース

     いったん火を止め 葉っぱを取り除く
     取り除いた紫蘇は 色が落ちて 緑に変化してます
     これは 細かく刻んで みりんと さんしょう
     じゃことかで 佃煮にできます

     わたしは 胃が弱いので 作りません 

    紫蘇ジュース

     取り除いたら 再び 火をつけて 灰汁をとる
     赤紫蘇 300g (大雑把に 入れました)
     砂糖 500g~1kg (好みにもよる)
     溶けたら 米酢 500ccを 入れ 冷ます

   紫蘇ジュース

      米酢を入れる前

   紫蘇ジュース

      米酢を入れた後 きれいな色ですね
      常温で 一年持つとか 言われてますが 保証はないです

      砂糖が たっぷりなので 糖分の取りすぎに 注意です   

    紫蘇ジュース

      紫蘇ジュースの効能は
      はなまるマーケットでも取り上げられたそうです

      特に赤紫蘇ジュースはアントシアニンが豊富で
      疲れ目や視力の向上
      アレルギー予防効果や
      美肌、整腸、疲労回復、食欲増進、ダイエット(!)
      などなどいろんな効能があるようです

                 石川青果店より 

    紫蘇ジュース
  
      赤紫蘇のシロップですね、
      コップに注いで 氷を浮かべ うすめて 飲みます
      また ゼリーとかにも いいかもしれません

   
                   じゃ またネ バイバーイ 

きょうも 来てくれて ありがとう ヾ(≧∪≦*)ノ〃
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コメント
チェリー8823 さんへ
コメント ありがとう♪
おいしそうでしょう、さっぱりとして おいしいですよ
花粉症にも効くとか いろいろと 効能はいいみたい
目の疲れとかにもいいし たまに 飲むようにしてます☆
2012/08/27(月) 04:27 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
しそジュースおいしそー
なんてダジャレ、ごめんなさい。
お風呂上りに飲んだら
さっぱりしておいしそー(あっ!また)

手作りのジュースなんてすごいです。
2012/08/26(日) 22:01 | URL | チェリー8823 #aYDccP8M[ 編集]
コメント ありがとう♪
ペコ大佐さんへ
そうね、砂糖たっぷりだから 保存がきくんでしょうが
飲むとなると 毎日飲んでいたら
糖分の採りすぎで 病気になりそう(T_T)
かまきりが産み付ける卵の位置で その年の雪の量が
想像できるとか^^

さらパパさんへ
すごくいい効果が ありそうですが
連続して飲むと 糖分の採りすぎで 病気になりそうです
PCのやりすぎで 目の疲れが出てるので 少し飲んでます☆
これからも よろしくお願いしますm(_)m

cael さんへ
こんばんは、いいつも ご訪問ありがとう♪
かき氷のシロップにも よさそうですが お酢が入っているので
ちょっと 酸っぱいかき氷になりそう(^^;
暑い日には さっぱりと いいですね、作り方簡単だしね。
これからも よろしくお願いしますm(_)m

しろさんへ
お酢が程よく さっぱりと 飲めますが
糖分が多いので 要注意ですね☆
時々 飲むには よいかもしれません
残暑厳しいし 食欲がない時など いいかも^^
2012/08/26(日) 21:52 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
みかん さん

ス~っと爽やか、おいしいそうですね、
夏バテ防止に活躍するかと。
長持ちは、うれしいですね。
2012/08/26(日) 19:16 | URL | しろ #-[ 編集]
こんにちは
ブログは度々見させて頂いてますが、コメント はじめて します。
よろしく お願いします。

シソジュースの造り方、こんな風にして造るんですね。
今度 私も やってみたくなりました。
2012/08/26(日) 17:26 | URL | cael #qquXv5ps[ 編集]
へぇ~。
飲んでみたいです。
健康に良さそうですね。(^O^)

またお邪魔しますね。
良い1日を♪
2012/08/26(日) 17:24 | URL | さらパパ #-[ 編集]
こんにちワン
砂糖 500g~1kg v-405
相当薄めて飲まないと
糖尿になりそう・・・
おいしそうな色してるけど v-410

確かに、茶色いカマキリってのもいますね
最近、カマキリ自体にあまり出会わないけど
子供のころは、家の中に迷い込んできたりしてたけど
2012/08/26(日) 15:27 | URL | ペコ大佐 #-[ 編集]
コメント ありがとう♪
カテンべさんへ
紫蘇は 色落ちするから 梅干しの赤になりますね
モミジの赤は 色落ちしないので 緑には
もどりませんが モミジの葉の天ぷらとか
美味しいそうですョ♪

由乃さんへ
花粉症対策にも よいとか(アレルギーだし)
紫蘇の赤が 見た目の食欲増進して 酢の酸味が
さらに 食欲をそそります
今の時期 おすすめですね☆

ゆっころさんへ
むかしなら お酒 お付き合いできたのにね
体 こわしてから 一滴も飲まなくなりました☆
いい色に仕上がってるので お酢を飲む感じで いただきます^^
2012/08/26(日) 12:07 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
ジュースは作ったことありますが
佃煮にもなるんですね。
ジュースは炭酸と焼酎でおいしいお酒になります(のんべえ~でしょ?)
2012/08/26(日) 11:45 | URL | ゆっころ #-[ 編集]
No title
綺麗な色の紫蘇ジュース
暑さを乗り切るには
いいですね!!!
冷たく氷を浮かべて
飲みたいです~
2012/08/26(日) 08:41 | URL | 由乃 #SFo5/nok[ 編集]
おはようございます
紫蘇はお湯で煮たら緑色になるんですかw(゚o゚)w
不思議ですねー。面白ーい。

紅葉になる葉っぱなんかも煮たら緑色に戻るのかな?
2012/08/26(日) 08:28 | URL | カテンベ #-[ 編集]
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