猫の「うにたん」と犬の「ちょこ」と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

紫蘇の実の佃煮


      紫蘇の実の佃煮 作ってみました
      料理下手なせいで 微妙な味に仕上がり
      おかゆにのせて食べたら 美味しいって感じました

   紫蘇の実

      紫蘇の穂に まだ 花が 1,2個 着いてるうちに
      摘み取ります

      お湯をわかして 投入 さっと 緑色に変身

   紫蘇の実

      冷水に取り出し 冷ましてから 実をしごき取り
      水けをきり 調味料を煮立たてから 入れます

      調味料は 大まか 家庭の好みで

      砂糖   大さじ 2
      しゅうゆ 大さじ 3
      みりん  大さじ 2
      酒    大さじ 2

      梅干し 2個 
      入れるのと 入れないのでは 味が違います
      家庭の好みですね
 
   紫蘇の実の佃煮

      汁気がなくなるまで くつくつ
      ほんの ちょっと できた、
      ビンに入れたら いつものように 冷めるまでさかさまに

   紫蘇の実の佃煮

        大根サラダに よいかと のせてみた

       大根サラダ

        まずいような・・・ドレッシングかけて食べた

       大根サラダ

           たまには 失敗もあるわね
           いつものような気がする
           ささっ ほっといて 散歩散歩  

   うにちょこ


  
                   じゃ またネ バイバーイ 

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コメント
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2012/10/06(土) 20:12 | | #[ 編集]
激スパイスさんへ
コメント ありがとう♪
ん~微妙な味でした、食べ慣れないせいと
料理下手が 作ったから おすすめできないわ(^^;
また 機会があったら チャレンジします、来年になりますね☆
2012/10/06(土) 07:08 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
それ
間違いなく
美味しいですよねー
あつあつご飯と一緒に
いただきたいです・・・・

今日は仲良くお散歩だったんですね
2012/10/05(金) 22:10 | URL | 激スパイス #aoM3xwOw[ 編集]
しろさんへ
コメント ありがとう♪
佃煮自体 まずくはないですが 大根サラダには
なじまなかったです(^^;
今は ご飯の上にのせて ちびちび 食べてます
最近 涼しいから うにたんの散歩の催促 多くなりました☆
2012/10/05(金) 21:00 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
みかん さん

紫蘇の実、独特の味、食感、香り
佃煮にすると、ご飯は、進みますね。
大根サラダにトッピングも、いいアイデアだな。
うにたんさん、ちょこさんの、並行の可愛いこと !
2012/10/05(金) 19:13 | URL | しろ #-[ 編集]
コメント ありがとう♪
カテンべさんへ
まずい~~って ほどではないです、微妙
胃が弱いので おかゆにしたとき のせて食べてます
梅干しを入れて煮たので ほのかに 梅の味 
今年は 失敗 また 懲りずにチャレンジします(^^ゞ

az10ban さんへ
あははっ 大失敗に近いです
でも 捨てませんよ~おかゆに乗せて 食べてます^^;
また 何かの利用法 模索してみます
報告できるかどうか わかりませんが (^^ゞ

まりんママさんへ
種の利用法も あるみたいですね
今年は そのあっま 放置しないで 採ってみようかなって
思ったりしてますが ん~できるかな??
畑 けっこう 遠くにあるので 寒くなると 行くのが大変><

チェリー8823 さんへ
美味しくできたのだけ 報告したらいいのにね
失敗したのを アップして みなさんのやる気なくしちゃ
いけませんよね (^▽^;

由乃さんへ
今日のお昼に食べてて 思ったけど
じゃこにも あいそうな気がします、
でも そんなに たくさん できたわけじゃないから
ちょっとずつ 自分で 食べてます(^m^)
2012/10/05(金) 13:22 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
おいしそうですよ~~w
ご飯にかけていただいたら
何杯でも食べられそうな
佃煮大好きですから~
2012/10/05(金) 12:08 | URL | 由乃 #SFo5/nok[ 編集]
No title
いろいろお料理されてマメですね。
ごはんが進みそう。
2012/10/05(金) 11:54 | URL | チェリー8823 #aYDccP8M[ 編集]
こんにちは
まぁ、うにたんやちょこちゃんには紫蘇のみの佃煮は
あまり関係ないわね~

私も作ろうと思っているうちに
すっかり種になっていました。
遅かりし…だわ><
2012/10/05(金) 10:48 | URL | まりんママ #-[ 編集]
No title
ふふふ、失敗は成功の元!
お粥さんは、確かにおいしくなりそうですね。
az10banの妻より
2012/10/05(金) 08:45 | URL | az10ban #-[ 編集]
おはようございます
完成してから味付け修正できるものではないんでしょうし、初挑戦の時には、ちとあわないなー、てなることもある、てことですね。
佃煮って、御飯のとも。て感じがしますし。
ダイコンサラダにはあわなくてもお米との相性はいいんでしょうね。
2012/10/05(金) 07:46 | URL | カテンベ #-[ 編集]
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