猫の「うにたん」と犬の「ちょこ」と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

レンコンハンバーグ


      サザンカ (山茶花)マウスオンしてください

      学名 Camellia sasanqua 

      17世紀のチェコスロバキアの
      宣教師「Kamell カメル」さんの名にちなむ
                     
   

      椿(つばき)の 漢名(中国名)の「山茶花」が
      いつの頃からか このサザンカの名前として 間違って定着した
 
       読みは「山茶花(さんさか)」
       →「茶山花(ささんか)」
       →「さざんか」                   
    
           というぐあいに変化したらしい
                      (季節の花300より)

サザンカ

      生姜の収穫終わり 他所の畑ですけどね
         
   生姜

  生姜の絞り汁に含まれる酵素のタンパク質凝固作用を利用する使い方がある 

     国広東省広州市の沙湾鎮では
     水牛乳または牛乳を約70℃に温め
     砂糖で甘みを付けた中に絞り汁を加え
     軟らかいプリン状に固めたデザート「薑撞牛奶」
     (広東語 キョンジョンアウナーイ)ショウガ牛乳プリンが
     名物として作られている 
              Wikipedia より

   生姜

     レンコン 
     旬ですね、これから 寒さとともに 美味しくなる
     家では レンコンハンバーグおすすめです

     普通のハンバーグの素に 
     レンコンのすりおろしと ざくざくと細かく刻んだものを混ぜる
     適量です、いつものように焼いて ソースをかけていただく

     家のソースは ウースターソースとケチャップ同量混ぜて
     レモン汁少々 
     ケチャップソースって 呼んでます(そのままやんけ)

   レンコン田

          でわ でわ 
      



                  じゃ またネ バイバーイ  きょうも ありがとう ヾ(≧∪≦*)ノ〃    

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コメント
コメント ありがとう♪
チェリー8823 さんへ
レンコン 美味しいですね♪
泥にまみれてるから 野暮ったい感じですけど
これから 暮れにかけて お歳暮にも 使われてます
暮れの買い出しに レンコンは 欠かせません☆

ペコ大佐さん
そそ、古い 古い 一円携帯 (^m^)
なかなか 捨てれられないです☆
清澄庭園のライトアップ また ガイドお願いしますね、
楽しみにしてます♪ ゆっくり くつろいでください☆

カブ太郎さんへ
そうそう 大きいのは 高いし 小さかったり
折れたものとか けっこう お値打ちに売ってるので
これから レンコンステーキとか いろいろです☆

しろさんへ
生姜ができてる時は 笹竹が植えてあるようでした
みんな 加工場に出荷みたいです
むかし レンコン掘りは手作業でしたが 今は
水でジェット噴射とか ユンボで ざっくりです^^;
2012/11/22(木) 20:00 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
みかん さん

斑入りサザンカ、きれいですね。
見惚れてしまいます。
生姜畑はみかんさんブログでみるだけ、
すごい量が、採れるんだろうな!
レンコンの収穫は、泥まみれで、大変だろうな!
2012/11/22(木) 19:12 | URL | しろ #-[ 編集]
No title
みかんさん

こんばんは、サザンカ 綺麗に撮られてますね!読みが変形したのですね 勉強になりました。うちもレンコンハンバーグを頂いてます、やはりケチャップが出ます(笑)でも小さなレンコンはレンコンチップと言ってキンピラ風にして食べるのが好きです。
2012/11/22(木) 17:17 | URL | カブ太郎 #-[ 編集]
こんにちワン
カメルさん、きれいに撮れてる v-410
携帯で撮ったの!?

今日は、お休み v-410
もうすぐ、清澄庭園のライトアップ見に行ってきま~ス v-410
2012/11/22(木) 15:45 | URL | ペコ大佐 #-[ 編集]
No title
さざんか、さざんか咲いた道~♪
たき火だたき火だ落ち葉たき~♪

さざんかが咲くと冬って感じしますね。

れんこんハンバーグうちでも大人気!

うちは大根おろしとポン酢で和風です。

れんこんは天ぷらもおいしいし
大好きです。
2012/11/22(木) 14:16 | URL | チェリー8823 #aYDccP8M[ 編集]
コメント ありがとう♪
激スパイスさんへ
レンコンも 生野菜 乾いてしまうと カスカスになるんですね
レンコンチップとか 金平 酢の物 煮物 etc
はさみ揚げが 大好き ハンバーグの種が残ると
ハンバーグの挟み焼きしたり♪

カテンべさんへ
ここら辺 サザンカが あちこちに たくさん 苗木が植えてあって
もう少ししたら 花びらの 絨毯ができます♪
白や ピンクや 交じりやら 草花が少ない時期 いいですね♪

ノンさんへ
かわいいデコ 昨日 見せてもらいました
テンプレートも クリスマス仕様で いい感じです
手が込んで 感心しました ^^

由乃さんへ
レンコンって 泥がついてて 流しで洗えないから
冷たい水で 外で洗うの ><
風邪ひいちゃいそう、でも 美味しいねって 言ってもらいたいから
鼻水 垂らしながらでも 頑張ってる ←大げさね (^m^)
2012/11/22(木) 13:43 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
こんにちは
サザンカ、マーブル模様?で
美味しそうですね~w
レンコン、我が家はあまり食べないです
ハンバーグに・・・・?
これいいかも?つくってみよう~っと
2012/11/22(木) 12:37 | URL | 由乃 #SFo5/nok[ 編集]
No title
只今、クリスマスデコ受付中です^^
受付順にデコさせてもらってます。
時間の都合でどこまでやれるかわかりませんので
よろしければお立ち寄り下さいませ^^
2012/11/22(木) 09:29 | URL | ノン #-[ 編集]
おはようございます
きれいな花ですねー
こういう豪華な感じの花って、違うのわかっていても薔薇みたい、て思てまいます。
華やかですね。
2012/11/22(木) 08:10 | URL | カテンベ #-[ 編集]
レンコン
旬なんですねー
ドロのついたレンコンが
安いなーって思ってました!!
牛蒡もすきですが
レンコンも大好き!!

サザンカの花
キレイですねー
2012/11/22(木) 06:16 | URL | 激スパイス #aoM3xwOw[ 編集]
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