猫の「うにたん」と犬の「ちょこ」と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

ローゼルジャム


   三河の小京都 秋の西尾 抹茶の里ぶらり散策
   H27 10月10日(土)
   ハイキングの報告 後回しになってます<(_)>
   
   もうすでに忘れてしまいそうですが (^^ゞ 

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

  ローゼル 効能  

  強壮 利尿 健胃 代謝促進作用など
  また 眼精疲労の回復やその予防にも有用とされています

  先週 第一回目 収穫してきました

ローゼル

  午前中 花 開いてます

ローゼル

       ↓↓ クリックで大きくなります
           ぽちっとしたら ルーペをもう一度 ぽちっ。
  
        ローゼル

  白ローゼル 天日干し中
  あちこちに 伸びて 密集してたので ちょっと 葉や実収穫 
       
ローゼル
 
  ガクを切り取った苞 約一キロ 洗います

ローゼル

   種 未成熟ですが ひょっとしたら 種ができてるかもと
   天日干しします (画像勝手に反転)

    ローゼル

   グラニュー糖 あったつもりが なかったので 白砂糖
   ローゼルの分量25%  

  ローゼル

   ローゼル 
   砂糖 ローゼルの20~30%
   レモン 適量 
   水  (ローゼルと同量)

  ローゼル

  灰汁をすくい取り除きながら ことこと 

  ローゼル

  ひたすら 混ぜながら 20~30分

  ローゼル

  ジャムのゆるさは 好みもありますが
  わたしの目安は
  鍋の周りを ぐるっと 木べらで廻した時に 鍋肌が見える 

  ローゼル

  煮沸消毒して 乾燥させたビンに 詰め逆さに置いて冷ます

  ローゼル

  今回 詰める時にビンの口が汚れたので キッチンペーパーで拭いて
  もう一度 一分ほど 煮沸消毒します  
 
   取り出す時 火傷に注意です

  ローゼル

   食べ方いろいろ
   マーブルケーキだと いい色になりそうです

   ヨーグルトにかけると 
   酸味が増すので りんごジャムもいっしょにお薦め

   すでに 娘が2本持ち帰り
   家族が お世話になっている所に 大瓶 1本旅たち

  

じゃ またネ バイバーイヾ(≧∪≦*)ノ〃  

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コメント
コメント ありがとう♪
わいわいさんへ
はい おかげさまで 
今年も ジャム作ることができました
みなさん お待ちかねなので まだまだ 作らなきゃ
今年は 収穫少ないです、種も 難しい><。

風露草さんへ
10月中旬から 約4週間 収穫ですが
今年は 実の出来がよくなかった
長雨のせいもあるのでしょうが 2本植えで
肥料も少なかった><

うに子さんへ
娘はアントシアニン効果があるから 持ち帰り
天候に左右されるので 収穫量 いろいろ変わる、
それでも 少しずつでも ジャムにできるので
黄葉まつりが終わる頃には送れそうです☆

なっつばーさんへ
連作障害の心配がなければ よいのですが
今年は 長雨もたたり 収穫少な目です><
だから わたしにとっては 種採りも難しいです
なっつばーさん がんばってー^^
2015/10/17(土) 15:44 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
鮮やかですよね~~。
私もこれから作ります!
毎年の楽しみとして定着させようと思うので、私もしっかりと種を採取しますね。
2015/10/16(金) 22:53 | URL | なっつばー #-[ 編集]
No title
こんばんは~。
ローゼルジャム甘酸っぱくておいしいですよね。
みかんさんはジャム作るのとっても上手。
娘さんにとってはお母さんの味になるのでしょうか・・♪
2015/10/16(金) 22:48 | URL | うに子 #r.Zuq.VQ[ 編集]
No title
こんばんは。
とっても綺麗な色ですね。
ローゼルって一年に一回収穫ですよね。
この間見たように思いますが。。。
もう一年過ぎたんですね、早~い。笑
2015/10/16(金) 22:06 | URL | 風露草 #-[ 編集]
No title
こんばんは~♪
早速、ローゼルジャムを作りましたね。
赤い色が刺激的ですね。
2015/10/16(金) 20:33 | URL | わいわい #ddTnbzUQ[ 編集]
コメント ありがとう♪
カテンベさんへ
作りたてより 少し寝かせたほうが まろやか
味もなじんで 食べやすくなります
作りたて すぐ 試したくなりますけどね(^^ゞ

園主さんへ
寒くなりました、寒がりだから 雪国には
冬はいけません><。
ローゼル 葉はお茶にできるので 今日収穫しながら
穂先を摘んで来ました
夏のように乾きがよくないから 日にちかかります☆

紅葉さんへ
ローゼルの花は オクラですね、
実も確実にできるので やはり オクラではないかと
思ってしまいます^^;

由乃さんへ
いい色でしょう、お湯を入れて ロゼルティー
ちょっと酸味があって 体によさそう
葉も食べれるので これから 
重宝な食材のひとつになりそうです☆

hippopon さんへ
これから もっと たくさん 出回るかも
先日 花屋には ローゼルの実が花枝として
売っていました
ドライフラワーにもできるし 食べても 美味しい

チェリー8823 さんへ
送りますよー
もっと たくさん 作らなきゃ^^

せいパパさんへ
赤い色が いいんですよね、酸味もあるので
クエン酸効果 ばっちし 体によいです
これから 人気商品になると思います^^
2015/10/16(金) 19:15 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
ジャムは作ったことが無いから
買ってくるのが多いです。
自宅で作ると楽しそうですね〜
眼精疲労はとても感じてる症状だから
改善したいです。
2015/10/16(金) 15:27 | URL | せいパパ #-[ 編集]
No title
今年もいいローゼルジャムが出来たようですね
うちにも旅立って来てくれないかな。。(^_^;)
2015/10/16(金) 15:00 | URL | チェリー8823 #aYDccP8M[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2015/10/16(金) 14:58 | | #[ 編集]
No title
こんにちは
ローゼル楽しみに拝見してました。
ジャム作りも拝見できて幸せです。
キュートで効き目ありそうなレッドですね。
クリスマスに似合いそう。
2015/10/16(金) 14:27 | URL | hippopon #-[ 編集]
No title
真っ赤な綺麗な色のジャム
美味しそうですね
手作りは最高ですね
毎年作られてるから
もうベテランですねw
2015/10/16(金) 11:33 | URL | 由乃 #SFo5/nok[ 編集]
みかんさん おはようございます。
ローゼルのジャムたくさんできましたね~
花はオクラの花にちょっと似てますね。
2015/10/16(金) 09:30 | URL | 紅葉 #kmaoqnpc[ 編集]
No title
寒い地方の人から笑われそうですが
こちらも少し寒くなってきました。
それにしてもローゼルは花で楽しみ
実を味わいで無駄のない植物ですね!
2015/10/16(金) 08:20 | URL | 園主 #-[ 編集]
おはようございます
今年のジャムは?と楽しみに待ってました、て感じなんでしょうね〜

食べるもの、て、たいてい出来たてが美味しいもんでしょうけど
ジャムはどうなの?
ちょっと寝かせといた方がよかったりするのかな?
2015/10/16(金) 07:50 | URL | カテンベ #-[ 編集]
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