猫の「うにたん」と犬の「ちょこ」と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

ぶりのあら煮


  季節外れのぶりのあら 煮ました

  「ぶりのあら」 は さっとお湯をかけ
  しょうゆ 砂糖 酒 同量 沸騰させた中に 
  皮を下にして 落し蓋をして煮ます 

  ぶり大根は 
  このぶりを 一旦取り出して お水またはお湯を足して
  下茹でした大根を煮ます

  大根が程よく味がしみ込んだら 
  食べる時に ぶりを炊き合わせします

  冬に食べたい定番料理ですね (;^_^A
  
ぶりあら煮」

  ギンモクセイ (銀木犀)

  秋に咲く花ですが ちょっとフライングかな
  花の形が ちがうような (;´・ω・)

ギンモクセイ

  えーっと

ギンモクセイ

  画像がなくなりました
  しばらく 更新できないかも ><。



じゃ またネ バイバーイヾ(≧∪≦*)ノ〃  

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コメント
コメント ありがとう♪
冷凍SANMAさんへ
むかしは 手間省きましたよ
でも 結果 硬かったり 焦がしたり (;^_^A
だから おいしく食べたいから 手間惜しまずに
作るようになってきました
歳をとると そういうこと律儀になるんです( *´艸`)

hippoponさんへ
体の消耗が激しいですから
そういう時は 楽して おいしくいただいた方がいいです

風露草さんへ
さすがに 鯛のあらは なかなか見かけません
あらは 家族が好きじゃないから
全部 自分一人で 食べるつもりで 作ります
魚スキの わんこにとられないように (;^_^A
2016/08/21(日) 10:36 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
こんばんは。
きょうも暑し。
鯛のあらなど買って甘辛煮。
骨はあるけど美味し。
でもこの頃いいのがないから、焚いてないです。
2016/08/20(土) 21:25 | URL | 風露草 #-[ 編集]
No title
今日はアナゴのはこずし、菊の井のお弁当。
手抜きしました。
洗濯は頑張ってやってますよ~~
2016/08/20(土) 20:34 | URL | hippopon #-[ 編集]
こんばんは~。
ぶり大根。
美味しそうですね(*^¬^*)

さっとお湯をかける。
いったん取り出して~…。

このひと手間を惜しんではいけないのですね^^
なかなか美味しくできないのはこのひと手間を省くからかな、私(;^-^)
2016/08/20(土) 20:01 | URL | 冷凍SANMA #o25/X8aE[ 編集]
コメントありがとう♪
はじめさんへ
夏の煮物は 痛みが早いから 気を付けないと
いけないのですが ぶりの特売で あらがたくさん出て
特に この時期 安かったので 欲張って 
買占め (;^ω^)

由乃さんへ
ぶりの特売でも 売れいき 悪かったみたい
だから あらも捨て値 
わたしのように 時季外れのものでも 買う人いるから(;^ω^)
脂が少なく けっこう それなりに食べれました ('◇')ゞ

園長さんへ
冬なら 大根もおいしく ぶり大根は 絶品
夏だから 脂身が少なく さっぱり感があって
冷凍庫に入れたりして ぼちぼち 食べてます
あまり行かないスーパーの特売でした(;^ω^)

しろさんへ
しろさんの所みたいに 魚が安いと いいいのですが
こちらは 肉より高いから なかなか 食べれません
ギンモクセイ ひと月早く咲いてました、
花の形も 少し変です☆
2016/08/20(土) 19:25 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
みかん さん

こんばんは
夏バテ防止にブリのあら煮、元気がでますね、
美味しそうです。
ギンモクセイ、咲くの早いですね、
猛暑で勘違いしたのかも。
2016/08/20(土) 18:24 | URL | しろ #-[ 編集]
No title
あらとはいえ 大きくて立派なブリですね~
うちのほうで売っているのは
もっと細かくなってるのが多いです。
美味しいですよね、ぶり大根(*^-^*)

2016/08/20(土) 18:11 | URL | 園長 #JalddpaA[ 編集]
No title
ぶりのあら煮
美味しいでしょうね~
ぶり大根も大好き
あぁ~食べたくなってきました

銀木犀、もう咲いてるの?
凄いです!!
2016/08/20(土) 17:55 | URL | 由乃 #SFo5/nok[ 編集]
No title
ブリ大根・・・うまそう( ̄¬ ̄)
夏でも食べたい。煮物は冷しても美味しいです。
こう見えて俺は、お魚をきれいに食べます。
ブリの身をほじくるその姿は、宝さがしさながら。
2016/08/20(土) 14:51 | URL | はじめ #-[ 編集]
コメントありがとう♪
せいパパさんへ
そうですね、退院されたら しばらくは
リハビリのつもりで 家事のこと ゆっくり
お手伝いされるのが いいかも ^^

カテンべさんへ
秋の涼しい季節に咲く花だけど たまに 気温が低い時
つぼみができて 暑い日でも 咲いてしまうんですね
気が弱ってきてるような気がしないでもない ^^;

園主さんへ
きっと奥様の 献立が 上手に工夫されてるからかも
夏こそ しっかり食べて 丈夫な体作りして
寒い冬を乗り切らなきゃ
ダイエットの人には うれしい猛暑かも
わたしは シーソーみたいに 増えたり減ったり><。

紅葉さんへ
あらの煮汁で 大根を炊くと おいしんですけどね
さすがに この夏の大根煮は きついです (;^ω^)
2016/08/20(土) 10:11 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
みかんさんおはようございます。
ぶりのアラ煮おいしそう~
2016/08/20(土) 09:34 | URL | 紅葉 #kmaoqnpc[ 編集]
No title
季節外れでも何でも ぶりはおいしいですね。
こんなに暑い日が続き クタクタなのに食欲が落ちないのは
ありがたい事だと思ってます。
毎日 水やりで絞るような汗をかくので 体重は落ちました。
もう少しの辛抱ですね。
2016/08/20(土) 08:51 | URL | 園主 #-[ 編集]
おはようございます
秋の花が早々に咲いてるのね
あつい日が続いてるからといっても遅れるくらいになったりはしないものなのね
2016/08/20(土) 07:36 | URL | カテンベ #-[ 編集]
No title
ブリ大根美味しいですよね
自分で作った事が無いから
今度作ってみよう。
応援!
2016/08/20(土) 07:29 | URL | せいパパ #-[ 編集]
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
2016/08/20(土) 06:06 | | #[ 編集]
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