猫の「うにたん」と犬の「ちょこ」と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

さて どうしようか


  今年 新しく 梅酒を漬けたので
  ここへ 越してきて すぐに漬け込んだ梅酒 

梅ジャム

  琥珀色と言うか かなり色濃くなっていた
  梅だけ取り出し 中の種を取り除き 

梅ジャム

  梅の実の重さの 25%~30%のグラニュー糖と
  レモン汁で 煮溶かし 適当な緩み加減で

梅ジャム 

  煮沸消毒した瓶に保存 
  しばらく このまま 味がなじむのを 待ちます
 
  さすがにお試しにトーストにつけて食べるわけにはいきません 
  さて どうしよう (;^ω^)

梅ジャム

  台風が来る前に 8本ほど 枯れてしまいました

  実がかなりできあがっているので 収穫しようか
  迷っているうちに 台風の雨が 💦

ローゼルジャム

   とりあえず お試しに収穫してきたもの
   種を取り出し 

   グラニュー糖 25%~30%ふりかけ しばらく放置後   
   レモン汁少々を入れ ことこと

   ローゼルジャム

   緩み加減 お好みで できあがったら
   熱いうちに 煮沸消毒した保存ビンに 入れ…の予定が
   タッパに入れ 冷凍保存 (;^_^A

   ローゼルジャム

   まだまだ 冷蔵庫に いっぱい ジャムのビンが ゴロゴロ

うにたん


   


じゃ またネ バイバーイヾ(≧∪≦*)ノ〃  

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コメント
コメントありがとう♪
hippopon さんへ
作ったジャムの3/4は 他所へ 
今 作っても 食べるのは 年末ぐらいかな
ちょっと 寝かせたのが まろやかに
おいしくなりますね ^^

風露草さんへ
そうなんです
それでも 甘いもの むしゃむしゃ 
ダイエット できてません ><
お天気 今日も イマイチでした 
朝早くから コストコへ行って なんか へろへろ><。

なっつばーさんへ
今日 畑に行って 収穫してきました
今年は 今回で 終わりかも 
ほとんど 倒れて 裂けてました><
乾燥ローゼル わたしも 作りたかった ^^;

せいパパさんへ
ストレートに 使わずに 和え物とか パスタとか
酸味と塩分効かせて 料理するのがいいですね
煮魚に梅干し入れるのも いいですよ
2016/09/25(日) 21:26 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
酸っぱいから今食べてる梅干しは
ハチミツ付けをせいママが買ってきたけど
もう半年はあるけど
まだ残ってます・・・
2016/09/25(日) 06:13 | URL | せいパパ #-[ 編集]
No title
冷蔵庫の中が賑やかになっていきますね。
ローゼルは乾燥させたいのに、なかなかお日様が出てきません。
恨めしい雨続きです。
2016/09/24(土) 23:09 | URL | なっつばー #-[ 編集]
No title
こんばんは。
きょうも青空とは無縁。
困りましたねぇ~ホンと。
どうしたもんじゃろ~(笑)

冷蔵庫にいろんなジャムの瓶がゴロゴロ?
砂糖が入っているから、あんまり多くは食べられませんね。
2016/09/24(土) 20:03 | URL | 風露草 #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2016/09/24(土) 17:48 | | #[ 編集]
No title
パンを日常は頂かないので、
ジャムは消費しないのですが、、秋からは紅茶に入れて飲みます。
ジャムづくりしようかしら?
ここへ来るとちょこっとやりたくなります。おいしそ~
2016/09/24(土) 17:34 | URL | hippopon #-[ 編集]
コメントありがとう♪
わいわいさんへ
夕方 出かけた時 畑の横を通ったので
ちらりと見えたローゼル
見事に 倒れてました、今日も天気悪そうなので
このまま 放置です><。

せいパパさんへ
梅干し すっぱいからね ( *´艸`)
塩抜きして はちみつで 煮てみるのも いいいかも
そういうレシピ ありませんでしたか^^

せいパパさんへ
水に浸して 置いたものを 一個 味見したら
やわらかくて ゼリーにも使えそうでしたが
なんと ふわっと 酔ったみたいです><。

紅葉さんへ
お砂糖 いっぱい 使ってますから
そうたくさん 味見できません ('◇')ゞ
いつか 寒天で固めてみようかと ☆

由乃さんへ
梅がしわくちゃになったら 引き上げてよいのです
誰も 飲まず 放置していたので
梅が また ふっくらして めちゃくちゃ
柔らかくなっていました (;^ω^)
2016/09/24(土) 11:57 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
梅酒って何年も漬けたほうが
美味しくなるのでしょうか?
我が家は、今年初めて梅酒漬けたので
飲める日が楽しみです
2016/09/24(土) 10:17 | URL | 由乃 #SFo5/nok[ 編集]
みかんさんおはようございます。
梅酒の梅でジャムですか~
ほんと試しに食べてみることはできませんね~
わたしなら完全に酔っぱらってしまうわ( ´艸`)

うにたん何見てんだろう。
2016/09/24(土) 09:17 | URL | 紅葉 #kmaoqnpc[ 編集]
おはようございます
梅酒も何年モノとかなると、ずいぶん風味が違うんでしょうね
浸かっていた梅の方もやっぱりひと味違うんでしょうね〜^ ^
2016/09/24(土) 07:14 | URL | カテンベ #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
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2016/09/24(土) 06:18 | | #[ 編集]
No title
梅ジャムが出来るのが楽しみですね
我が家は梅干し人気が
勢いがなくていつまでも梅干しが残っていて・・・
応援!
2016/09/24(土) 04:30 | URL | せいパパ #-[ 編集]
No title
こんばんは~♪

おぉ~~~!!!
早くもジャムがいっぱい!
うにたん何思う?
2016/09/24(土) 03:15 | URL | わいわい #ddTnbzUQ[ 編集]
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